很高兴又和各位见面啦，这次我想和你们聊聊家常土豆炖排骨的做法;精心为你准备的干货，以及的内容，其实这篇内容对于新手来说还是比较重要的，因为涉及的也比较多，如果你认真看了肯定会有一些收获！

家常土豆炖排骨是一道非常美味可口的家常菜，也是一道经典的家庭烹饪菜肴。它的做法简单易懂，而且烹调出来的菜肴口感鲜美，深受人们的喜爱。那么，家常土豆炖排骨的做法是怎样的呢？

首先，准备好所需要的食材，包括排骨、土豆、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮，以及盐、料酒、醋等调料。

其次，将排骨洗净，剁成小块，然后加入适量的料酒、盐、胡椒粉腌制；将土豆洗净，切成小块，然后用热水浸泡5分钟备用。

接着，将葱、姜、蒜切碎，花椒、八角、桂皮放入汤包，放入适量的油，将排骨煸炒变色；再放入浸泡好的土豆，翻炒几下，加入适量的清水，加盖，小火慢炖20分钟，再放入汤包，加入盐、料酒、醋等调料继续煮10分钟，就可以出锅了。

家常土豆炖排骨的做法很简单，可是需要注意的是，在煸炒排骨的时候，要根据排骨的肥瘦度来控制火候，肥的排骨可以放较大的火，瘦的排骨则要放小火，以免焦糊；汤底的清水也要根据炖的菜肴的量来控制，如果汤底过多，就会把菜肴的鲜味给稀释掉，菜肴也不会很鲜美；后，在放盐、料酒、醋等调料时，也要适量，以免过重。

家常土豆炖排骨是一道简单实用的家常菜，它不仅口感鲜美，而且烹调出来的菜肴营养价值极高，可以满足每个家庭成员的营养需求。此外，家常土豆炖排骨还可以改善消化系统的功能，促进血液循环，还有利于肝脏的排毒，使身体更加健康。因此，在家常菜中，家常土豆炖排骨是一道很不错的选择。